← mackeyka.ru | |
День и НочьЕсть у нас в Череповце маленькое производство фигурок из шоколада ручной работы, которое меня ещё в прошлом году позвали пофоткать. Только сейчас руки дошли показать это вам. Всё начинается с того, что замешивают шоколад разных цветов. Готовят формы из латекса. Формы для одной фигурки могут состоять из одной или двух частей. Если форма фигурки сложная, то применяют формы из двух частей и стягивают их канцелярскими резинками. Когда шоколад готов, его заливают в форму. Немного трясут, чтобы выгнать пузырьки воздуха, и кладут в холодильник. После недолгого времени фигурку достают из холодильника и вынимают из формы. Это вынимают самую большую фигурку (которую я видел), белочка на орешке, весом 500 г. Как вы догадались, это совсем не те магазинные фигурки, в которых внутри пустота. Здесь никакой пустоты нет. Целый кусок отличного шоколада. В помещении стоит потрясающий запах. Наплывы, которые образуются между двумя не плотно прижатыми формами, потом аккуратно срежут ножом. Как выглядит эта белочка в итоге, видно на последней фотке в этом посте. Готовые фигурки складывают на полки. Для продажи каждую фигурку упакуют в отдельную красивую коробку. Коробки я почему-то не сфоткал. Ну и несколько фоток самих фигурок. Часть латексных форм для отлива фигурок закупают у поставщиков, а некоторые делают сами. Белка реально клёвая. Мех вблизи смотрится очень натурально. Не представляю, как такую красоту можно съесть. В компании даже жалуются, что их продукцию покупают в подарок, а получатели такого подарка не едят их. Так и стоят на полках, портятся... 16.01.2011 в 21:39 |
рассказать друзьям все метки: то же самое, вид сбоку:
|
© 2011—2024 mackeyka.ru Воруя фотки, вы бронируете себе место в аду. Для некоммерческого использования укажите источник, а для коммерческого — напишите мне. |